Estratégias de marketing para restaurantes devem ser combinadas entre o meio digital e o offline para poder construir uma reputação positiva e atrair mais clientes. Não podemos esquecer que muitas pessoas adoram fazer pedidos de comidas online para comer no conforto de casa, sem a necessidade de sair; e locais que aceitam pedidos dessa forma são muito mais interessantes para estes usuários.
Como a internet é muito abrangente, a aplicabilidade das estratégias se torna mais eficiente e menos complicada. Para isso, é necessário avaliar que redes sociais os seus alvos costumam usar constantemente, implementar SEO no seu site e blog, e cadastrar o seu restaurante no Google Meu Negócio para facilitar a pesquisa das pessoas quanto a um lugar próximo e confortável para comer, por exemplo.
Atuar com o marketing gastronômico vai além de somente divulgar receitas, é publicar fotos, reels e stories com conteúdos chamativos para conquistar a atenção dos seguidores. Isto pode elevar as chances de eles deixarem comentários ou compartilharem os posts com outras pessoas. Isso auxilia a divulgar cada vez mais o nome do seu restaurante.
Por que o marketing é essencial para restaurantes hoje
Fortalece a imagem da marca, gera mais visibilidade e melhora a autoridade do comércio no meio digital e físico. A pressão competitiva nesse segmento permanece muito forte e conquistar clientes fiéis fica cada vez mais importante, principalmente para se diferenciar e mostrar que o seu negócio é referência no que produz e comercializa. Veja outros motivos importantes do marketing para restaurantes:
- Sinergia entre presença online e física;
- Construção da imagem da marca online;
- Melhora de posicionamento, o que evita qualquer similaridade com o restaurante concorrente;
- Gera uma visibilidade e autoridade maiores;
- Oportunidade de construir experiências especiais para os clientes;
- Possibilidade de inovar e se diferenciar de outros restaurantes;
- Construção de um relacionamento mais duradouro com os clientes.
Optar pelo marketing digital para restaurantes é uma possibilidade porque possibilita desenvolver conteúdos relevantes para o blog, como posts com indicações dos melhores pratos, acompanhamentos e bebidas. Nas redes sociais, publicar fotos e vídeos, bem como promoções ou novidades, precisa ser considerado para surpreender, inovar e manter os meios de comunicação sempre ativos.
Para construir sua reputação online e fortalecer o seu marketing para restaurantes, ofereça atendimento via WhatsApp e iFood para os clientes pedirem pela alternativa que mais os agradar. No caso do mensageiro, as respostas precisam ser breves e não levar muito tempo para serem enviadas, porque podem prejudicar a experiência da pessoa, e fazê-la procurar o concorrente para comprar.
A respeito do iFood, normalmente, os clientes sempre deixam avaliações compostas de estrelas e comentários referentes ao serviço do restaurante, o sabor da comida, qualidade e diferenciais. Responder a essas pessoas é extremamente importante, pois gera mais credibilidade e transparência para outros usuários que viram o nome do seu negócio no app, e ficaram interessados em comprar.
12 estratégias eficazes para implementar já
Implemente as estratégias de marketing por meio do Instagram, Facebook, GMN e SEO. Verifique quais são as redes sociais mais usadas pelo seu público-alvo e comece a criar conteúdos direcionados a esses meios de comunicação para conseguir se comunicar adequadamente com os usuários, obter mais engajamento e se consolidar no meio digital.
Instagram & Reels autênticos: fotos vibrantes + vídeos do preparo
O Instagram é ideal para publicar fotos chamativas e de alta qualidade dos pratos prontos, bem como vídeos de todo o processo de preparo. Não é necessário que as gravações sejam longas, mas é preciso definir um tempo mínimo para o conteúdo não ficar longo ou excessivamente curto. Entenda o que mais pode ser inserido no seu IG:
- Cardápio: faça stories com as fotografias dos pratos feitos no seu restaurante e monte um destaque com o nome “cardápio”;
- Vídeos: grave vídeos do ambiente decorado, dos dias de mais movimento e dos pratos prontos;
- Bio: caso possua muitos links, use um encurtador ou aposte no Linktree para uma página ser desenvolvida com as suas outras redes sociais, cardápio online, contato de WhatsApp e como chegar ao restaurante.
Responder os comentários dos seguidores e usuários que surgem é muito importante, pois mostra que o seu restaurante preza pela experiência positiva de todos. É uma maneira de se diferenciar, conquistar mais relevância e evidenciar aos concorrentes que as pessoas, além de consumirem no seu restaurante, gostam dos posts e se sentem à vontade de dialogar com sua equipe.
Google Meu Negócio completo e atualizado
Crie a sua conta no Google Meu Negócio e insira as informações referentes aos horários de abertura e dias da semana, períodos de mais movimentação e endereço com ponto de referência (se possível). Disponibilizar telefone de contato, WhatsApp, inserir link do blog, site e do cardápio digital pelo iFood são possibilidades para enriquecer essa página. Observe o que não pode faltar no GMN em marketing para restaurantes:
- Categoria compatível com o seu restaurante;
- Descrição detalhada de 750 caracteres que ajude a descrever melhor o seu negócio;
- Divulgação de fotos e vídeos referentes ao seu restaurante;
- Avaliações devem ficar sempre disponíveis e precisam de respostas para gerar mais transparência.
Se não souber como divulgar restaurante online, aposte no Google Meu Negócio, pois pode ser encontrado com mais facilidade pelos usuários que querem achar um bom local para frequentar. Para surgir nas primeiras posições do buscador, as informações devem estar atualizadas, organizadas e devidamente completas para permitir que as pessoas tirem todas as dúvidas com agilidade, sem ter que entrar em contato por telefone.
SEO local e geolocalização
Entre as ideias para marketing de restaurante, há o SEO local que se baseia na criação de conteúdo para a sua cidade. Ou seja, os usuários de São José do Rio Preto–SP, quando pesquisarem restaurantes próximos, poderão encontrar o seu devido aos anúncios e conteúdos segmentados para a região. Saiba por qual motivo apostar nessa estratégia:
- Geração de mais visibilidade e conquista de tráfego;
- Construção de credibilidade e mais confiança aos potenciais clientes;
- Oportunidade de se destacar dos concorrentes;
- Possibilidade de fortalecer a imagem da marca na sua região.
As marcas que apostam em publicidade conseguem competir por boas palavras-chave e podem aparecer logo no início da página 1 no Google. Isto auxilia a gerar mais visibilidade para o restaurante e a atrair o público certo para poder pedir comida online ou visualizar no mapa como faz para chegar ao seu local com segurança.
Eventos temáticos e degustações
Trabalhe o marketing para restaurantes ao fazer eventos temáticos com convites online, em que as pessoas com interesse de participar se inscrevem previamente. Delimitar uma quantidade de clientes para entrar no estabelecimento causa uma competitividade, principalmente para os que prezam pela exclusividade, como no seguinte exemplo:
Para dias de degustação, é preciso selecionar o dia e horário adequados, organizar a apresentação de cada prato e assegurar que o ambiente seja agradável. O cardápio deve ser compatível com o que será trabalhado, e as bebidas para harmonizar precisam ser sugeridas ao lado de cada um dos alimentos para proporcionar uma experiência perfeita aos clientes.
Promoções e datas comemorativas
Datas comemorativas, como aniversários, Natal, Dia das Mães, Dia dos Pais e Dia dos Namorados, são períodos especiais que devem ser investidos em seu restaurante. Para isso, disponibilize no seu site a reserva de mesas para dias especiais e, logo na entrada, solicite que um funcionário recepcione os clientes e faça a leitura dos QR Codes.
O Happy Hour é uma confraternização de colegas de trabalho que se reúnem para conversar, comer e beber. O seu restaurante pode oferecer bebidas e pratos com preços reduzidos para poder aumentar os lucros do dia e permitir que todos possam se divertir sem gastar muito.
E‑mail marketing e fidelização
Apostar no e-mail marketing é uma possibilidade interessante porque contribui com o envio de mensagens relevantes aos clientes, como newsletters, promoções, novidades no cardápio, especiais comemorativos ou semana de degustação. Concentre-se no percentual de respostas, nas taxas de abertura e na quantidade de pessoas que ignoraram ou não receberam os conteúdos para os remover de sua lista.
É importante se comunicar com clientes constantemente e manter as informações deles atualizadas no CRM. Se necessário, você pode designar um funcionário para tomar conta dessa importante parte, pois exige follow-up constante, envio de novidades e análise de quem respondeu, acessou o link ou fez uma ação desejada, o que te permite se concentrar em outras atividades essenciais de seu restaurante.
Tráfego pago segmentado (social ads, Google Ads)
Social Ads é o uso de tráfego pago segmentado para fazer algumas de suas publicações chegarem a alvos específicos, que demonstram interesse em consumir alimentos ou são semelhantes aos seguidores das suas contas. O Facebook e Instagram fornecem recursos de configurações para fazer as campanhas chegarem aos usuários certos, e que estão propensos a realizar uma determinada ação, como clicar ou entrar em contato.
Com o Google Ads, além de toda a praticidade para selecionar as keywords de seu interesse, há também a praticidade de definir a meta da campanha, como obter mais leads, elevar o tráfego do site ou conseguir mais pedidos. Escolha a segmentação, como localização, defina o formato de pagamento e mantenha o controle da performance do anúncio para corrigir o que for necessário.
Menus digitais e QR code
Diferencie-se no marketing para restaurantes ao disponibilizar menus digitais para os clientes acessarem, visualizarem os pratos e acompanhamentos e respectivos preços. No final da página, você pode deixar também disponível o QR Code para as pessoas serem direcionadas ao WhatsApp ou ao iFood.
Cardápio “instagramável”
Cardápio instagramável deve ser visualmente bonito e feito especialmente para as pessoas fotografarem e compartilharem no Instagram e Facebook. O objetivo da estratégia é fazer com que os clientes realizem o marketing orgânico para elevar a visibilidade do restaurante e conquistar a atenção de outros usuários que podem se interessar em frequentar o estabelecimento.
Para conseguir chamar a atenção dos clientes, é importante desenvolver drinks e pratos especiais, chamativos e visualmente bonitos. Apresentações diferentes também contribuem para conquistar, e é uma opção para conseguir os cliques desejados e receber as menções no Instagram por meio de um post feito nos stories.
Parcerias com influenciadores e micro‑influenciadores locais
Faça parceria com os micro e nano influenciadores locais porque possuem uma boa relevância nas redes sociais, se comunicam bem com os seguidores e não estão envolvidos em polêmicas. Entre em contato com os nomes mais compatíveis com o seu estilo de restaurante e explique quais são as suas necessidades, interesses e como ambos podem se auxiliar nessa estratégia.
O marketing para restaurantes, para dar certo, deve ser realizado com influenciadores de confiança, que possuem uma boa comunicação no Instagram e o engajamento é alto. Lembre-se de que nomes de peso, embora famosos, podem não contribuir exatamente com o crescimento do seu negócio porque não interagem 100% com os seguidores e ainda estão envolvidos em assuntos publicamente problemáticos.
Chatbots, reservas e atendimento automatizado
Chatbots são ideais para acelerar o atendimento online no WhatsApp e coletar as informações necessárias dos clientes, como nome, pedido, forma de pagamento e endereço. A partir dos dados adquiridos, os atendentes conversarão com as pessoas para confirmar o pedido e repassar para a equipe.
A respeito das reservas, estas podem ser feitas diretamente no seu site. É importante ter um botão funcional para as pessoas clicarem e colocarem as informações, como nome completo, telefone de contato, e-mail, quantidade de pessoas, dia, horário e mesa de interesse; como próximo da janela, no lado externo ou no centro do restaurante.
Programa de fidelidade com personalização
Elabore programas de fidelidade personalizados para os clientes participarem, como trocar X pontos por descontos em bebidas e alimentos ou redução de frete. Se achar mais conveniente outra alternativa, há o cashback, em que as pessoas recebem uma parte do que gastaram em créditos para usar posteriormente.
Um programa de assinantes, por exemplo, é uma possibilidade interessante em que o cliente paga um valor mensal e terá direito de acessar diferentes benefícios especiais, como descontos, taxa de entrega gratuita e bebidas em promoção. Para o marketing para restaurantes dar resultados, é preciso analisar exatamente o que o seu estabelecimento quer fazer para poder surpreender as pessoas positivamente.
Métricas e ferramentas para acompanhar performance
Acompanhar as métricas e monitorar a performance do marketing para restaurantes é indispensável para avaliar potenciais erros, verificar como se encontra o crescimento online da marca e encontrar possíveis falhas para as corrigir. Como há uma variedade de KPIs, o mais adequado é estimar quais são os mais adequados, como:
- KPIs:
- Ticket médio;
- Frequência;
- Taxa de retorno;
- Tráfego digital;
- Engajamento.
- Ferramentas recomendadas:
- Instagram Insights;
- Google Meu Negócio Insights;
- Plataformas CRM e de reservas.
O CRM é uma ferramenta muito recomendada porque auxilia no armazenamento eficiente de dados e informações a respeito de performances de campanhas, e também sobre o atendimento de cada cliente. É uma maneira eficiente de ter controle a respeito do trabalho da equipe, avaliar o que precisa ser melhorado e desenvolver novas estratégias de marketing para os restaurantes a fim de vender mais.
Tendências de marketing gastronômico para 2025
Personalização de conteúdo com auxílio de IA, com foco em cardápio por QR Code, elaboração de momentos sensoriais e lúdicos, são novidades muito interessantes. Elaboração de conteúdo orgânico tanto para clientes quanto para funcionários são tendências presentes no marketing para restaurantes que podem ser analisadas antes de fazer as implementações. Veja outros aspectos:
- Personalização por IA e hiperlocal, como cardápios QR e dados;
- Experiências lúdicas e micro‑momentos temáticos;
- Conteúdo orgânico de clientes e funcionários;
- Sustentabilidade e propósito como diferencial.
O atendimento especial para todos os clientes que frequentam o estabelecimento precisa fazer parte das estratégias. Afinal, este é um dos principais motivos para as pessoas retornarem em momentos posteriores, ainda mais interessadas em experimentar novos pratos, e trazer junto amigos e familiares para conhecerem o local.
Caso pedidos sejam feitos online, é fundamental que a equipe aceite a compra rapidamente no iFood para evitar atrasos e assegurar que a entrega aconteça em tempo ágil. Se perguntas forem enviadas no chat, é igualmente necessário fornecer uma resposta para os clientes não ficarem com dúvidas e não se sentirem ignorados.
Erros comuns e como evitar
Não construir a presença online do restaurante, não definir objetivos alcançáveis e realistas. Ignorar a pesquisa de mercado a fim de entender o que a concorrência faz de inovador, esquecer de atualizar o cardápio ou deixá-lo totalmente estragado ao ponto de dificultar a leitura dos pratos disponíveis. Outros erros no marketing para restaurantes incluem:
- Falta de planejamento estratégico;
- Isolamento entre online e offline;
- Ignorar dados para personalização interna e CLV;
- Ter um site ineficaz;
- Fornecer desconto constantemente;
- Desperdiçar boas oportunidades;
- Não colocar o restaurante no GMN;
- Não segmentar as campanhas de marketing.
O marketing de restaurantes é uma excelente combinação de presença digital, construção de experiências especiais e uso de dados. Por meio de estratégias simples e integradas com as redes sociais e os programas de fidelidade, você pode converter as pessoas em clientes fiéis e aumentar progressivamente os seus resultados.
Quer realizar a implementação de um excelente plano de marketing para o seu restaurante? Agende uma reunião com o time da B20 e explique detalhadamente quais são as suas necessidades para os especialistas analisarem as demandas e elaborarem um plano personalizado e adequado para o seu negócio!